Ăn hạt dẻ giảm được nguy cơ tiểu đường
 |
| Hạt dẻ tốt cho tim mạch. |
Hạt dẻ có thể trở thành một "vũ khí" mới ngăn ngừa bệnh tiểu
đường. So với phụ nữ chưa hề ăn hạt dẻ, những người ăn ít nhất 1
lần mỗi tuần giảm được 7% nguy cơ mắc bệnh. Tỷ lệ này tăng lên thành
16% nếu ăn hạt 3-4 lần/tuần và thành 28% nếu ăn hơn 5 lần/tuần.
Đó là kết luận mà tiến sĩ Rui Jang, Bệnh viện
Righam và Phụ nữ ở Boston (Mỹ), đưa ra sau khi tiến hành nghiên
cứu trên 83.000 phụ nữ trong ṿng 20 năm.
Hạt dẻ vốn giàu axit linoleic, một loại axit béo
thuộc họ Omega-3 có đặc tính kháng viêm và bảo vệ tim. Nó cũng chứa
những chất chống ôxy hóa (như vitamin E, selen, magiê), các chất
xơ và một họ chất béo gần với cholesterol được gọi là phytosterol.
Nhiều nghiên cứu trước đây đă chứng minh được
lợi ích của hạt dẻ trong vai tṛ
bảo vệ tim mạch.
Tuổi Trẻ (theo Santé)
